懶人料理!不用醃肉超省時簡單的泰式打拋豬,讓你忍不住一口接一口連吃好幾碗飯!  

介紹:

這道不用醃肉超省時簡單的泰式打拋豬,吃起來就跟外面賣的幾乎一樣,

以後上泰式餐館就不用點泰式打拋豬了,在家也能吃到道地美味>///<

 

★材料準備:(5人份)

豬絞肉  兩盒 (超市賣的那種)

九層塔  一包 (超市賣的那種一包)

小番茄  15顆

檸檬  半顆

魚露  兩湯匙 (舀湯大湯)

蔭油   一湯匙半 (舀湯大湯杓)

糖  一匙 (奶粉湯匙,圓形狀那種)

蒜頭  10顆

辣椒  4條

橄欖油  適量

水  半碗

懶人料理!不用醃肉超省時簡單的泰式打拋豬,讓你忍不住一口接一口連吃好幾碗飯!  

★料理步驟:

1.備料準備-->九層塔、小番茄洗淨(小番茄洗淨後對切),檸檬切半顆擠出汁,魚露及蔭油裝在同一個碗內,蒜頭及辣椒切成末。

2.將超市買回的豬絞肉倒出來後洗淨,並將水分瀝乾。

3.開小火並倒入適量橄欖油先熱鍋,接著加入香料蒜末、辣椒,反覆翻炒出香味。

4.接著加入小番茄翻炒一下後,將豬絞肉全數倒入鍋內,並馬上將裝在同一個碗內的魚露及蔭油,還有半碗水一起倒入。

5.開中小火炒肉至肉色變白後加入糖跟九層塔

6.裝盤前在淋上剛擠好的檸檬汁,翻炒一下後才裝盤即完成。

 

 

★備註:

1.怕辣就不要切成末,整枝去炒比較不辣。

2.水可用高湯替換

3.檸檬也可用萊姆替換

 

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