The Everyday Life ♥ 美好小日子

介紹：

這道不用醃肉超省時簡單的泰式打拋豬，吃起來就跟外面賣的幾乎一樣，

以後上泰式餐館就不用點泰式打拋豬了，在家也能吃到道地美味>///<

★材料準備：（５人份）

豬絞肉 　兩盒 (超市賣的那種)

九層塔 　一包 (超市賣的那種一包)

小番茄 　15顆

檸檬 　半顆

魚露 　兩湯匙 (舀湯大湯杓)

蔭油  　一湯匙半 (舀湯大湯杓)

糖 　一匙 (奶粉湯匙，圓形狀那種)

蒜頭 　10顆

辣椒 　4條

橄欖油 　適量

水 　半碗

★料理步驟：

1.備料準備-->九層塔、小番茄洗淨(小番茄洗淨後對切)，檸檬切半顆擠出汁，魚露及蔭油裝在同一個碗內，蒜頭及辣椒切成末。

2.將超市買回的豬絞肉倒出來後洗淨，並將水分瀝乾。

3.開小火並倒入適量橄欖油先熱鍋，接著加入香料蒜末、辣椒，反覆翻炒出香味。

4.接著加入小番茄翻炒一下後，將豬絞肉全數倒入鍋內，並馬上將裝在同一個碗內的魚露及蔭油，還有半碗水一起倒入。

5.開中小火炒肉至肉色變白後加入糖跟九層塔。

6.裝盤前在淋上剛擠好的檸檬汁，翻炒一下後才裝盤即完成。

★備註：

1.怕辣就不要切成末，整枝去炒比較不辣。

2.水可用高湯替換。

3.檸檬也可用萊姆替換。

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