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於很多新手來說不擅長變化海鮮料理,這時洋流市集的冷凍半成品就幫上很大的忙:)

在家也能輕鬆吃的到頂級美味,完全顛覆我對"冷凍商品"的刻板印象

而且用了洋流市集的冷凍半成品做出來的料理都被誇讚!!!讓我非常開心>///<

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洋流市集具有數十年的水產進口與生產經驗,提供給消費者新鮮美味、安全實在、價格合理的海鮮美食饗宴!

既然洋流市集對他們家的商品如此有信心,此次料理我都沒特別加甚麼調味(笑)

因為新鮮是食物的本質,所以最美味的就用最簡單的方式來料理吧!

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本次體驗商品分別為:

蟹黃月亮蝦餅水針魚花捲虎蝦蟹花捲海菜花枝丸爆卵柳葉魚挪威鯖魚 

加碼活動至105/6/30止

凡是讀者或粉絲訂購洋流市集商品(樂天下單訂購,粉絲團私訊訂購,e-mail訂購),

只要告訴洋流市集是Mavis & Nash 的日常生活的讀者,就可享有加碼活動喔!!!

消費滿500元送挪威鯖魚一片(片/約180g)

消費滿1000元送爆卵柳葉魚一盒(約10~12隻)+挪威鯖魚(一片/約180g)

注意:累計金額不包含運費哦!

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先說食用心得,料理步驟都在下方喔!!!!

水針魚花捲、虎蝦蟹花捲(無變化料理)

這兩道外表都包覆著店家特製的網織餅皮,無需任何料理技巧,直接油炸就非常好吃。

虎蝦蟹花捲,是用整隻海蝦,內餡還加上蟹黃(雖然吃不太出來)酥脆外皮,鮮嫩飽滿,每一口都是滿足,美味程度絕對打趴外面的蝦卷愛吃蝦的朋友一定不能錯過!!

水針魚花捲,是用整隻水針魚,再加上添加檸檬清香的海菜花枝,因為油炸口感會稍嫌油膩,但因為有淡淡清香,也算是很特別的食材搭配。

ps.店家有附上醬料包,但我們也有用番茄醬跟美乃滋這三種醬料搭配炸物(含月亮蝦餅)都很好吃哦!!!

蟹黃月亮蝦餅(可變化料理)

蟹黃月亮蝦餅,利用100%純花枝漿製成,再搭配上花枝塊、海蝦仁、新鮮蟹黃(雖然吃不太出來),這是我吃過口感最厚實最好吃的月亮蝦餅了

雖然在煎的過程當中,覺得餅皮跟外面吃到的月亮蝦餅不太一樣,等上桌品嘗後驚為天人,去瓦X必點的月亮蝦餅根本輸了啊(真心不騙!!)

而且自己在家料理,可把餅皮當做基底,變化出不同風味料理

ex:簡單的加入起司絲,月亮蝦餅搖身一變濃郁起司香(下方有做法教學~),或是塗抹番茄抹醬再加上配料就變成披薩囉!!!!也適合帶出野餐

海菜花枝丸

海菜花枝丸,是用澎湖海菜與天然花枝肉製成,外觀上看起來因是綠色的有點綴的效果,本來想說就只是花枝丸而已,沒想到一吃也是讓我很傻眼~

因為吃起來非常鮮甜,不需要加任何調味,就很有味道了耶!!!

這次試了兩種料理,一個是把海菜花枝丸對半切,加入沙拉中一起吃(下方有做法教學~),另一種則是直接加入湯內煮來喝

兩者都能吃的出海菜花枝丸的鮮甜口感,料理到這真是顛覆我對冷凍食品的印象,因為之前在超市買的花枝丸都吃不到這麼棒的口感XD

爆卵柳葉魚

OK,是這樣的,因為最近在減肥,所以我愛的柳葉魚不能用炸的方式來料理>"<

這次就用烤箱烤以及用清蒸的方式(下方都有做法教學~),這兩種是我之前不曾嘗試過的,之前除了吃過炸的之外,也在燒烤店用烤的來品嘗

老實說有點緊張,有些忐忑.....

吃過後我只能說柳葉魚本身肉質真的不錯,魚卵也是相當飽滿意外的也很適合清蒸的方式,只是這次用烤箱烤的奶油香氣不夠有些可惜

不過最好吃的吃法我還是推薦油炸哈哈哈

挪威鯖魚 

挪威鯖魚料理方式從頭到尾我只有用一點橄欖油,因為油脂豐富,真的只需要一些就可以了

那一些橄欖油是為了不要讓魚皮黏鍋(下方都有做法教學~)

沒有加任何調味,沒想到肉質也是很鮮嫩,只是吃的時候要小心還是有魚刺喔!!!(賣場是寫無刺....Orz)

結論

整體來說包裝仔細,食材新鮮,真的是物超所值

也希望這麼好的品質也可一直保持下去,當然這麼好的店家,也是要多支持!!

所以我決定改天要去實體門市(洋流手作炸物-駁二店)吃看看他們所做的料理,看是不是更厲害哈哈哈:D

店家資訊參考:

洋流市集粉絲團:https://www.facebook.com/youngline.shop

洋流手作炸物-駁二店(此為實體店面):https://www.facebook.com/younglion.fried

洋流市集樂天購物車:http://www.rakuten.com.tw/shop/youngline-shop

e-mail:youngline.shop@gmail.com

海鮮控不要錯過了!在家也能輕鬆吃的到超美味海鮮料理,來自洋流市集的蟹黃月亮蝦餅、水針魚花捲、虎蝦蟹花捲、海菜花枝丸、爆卵柳葉魚、挪威鯖魚。

水針魚花捲料理方式:

Step1:先微波解凍約100秒左右

Step2:中大火熱油,油的份量要足夠浸著水針魚花捲的高度,待油夠熱後放入水針魚花捲炸至表面金黃色即完成。

Step3:食用前可先用吸油紙吸走多餘油份或放至鐵架上讓瀝油效果更好喔!!!

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虎蝦蟹花捲的料理方式其實跟水針魚花捲是一樣的

我先炸完水針魚花捲後,該油接著炸虎蝦蟹花捲,沒有特別換油喔!!!

另外虎蝦蟹花捲炸起來比較好看是因為第一次先炸水針魚花捲沒有退冰就直接丟去炸了((汗顏

緊急搶救水針魚花捲的方法就是趕快撈起來,然後拿去微波,再使用低筋麵粉裹粉後再重炸一次...

虎蝦蟹花捲料理方式:

Step1:先微波解凍約100秒左右

Step2:中大火熱油,油的份量要足夠浸著虎蝦蟹花捲的高度,待油夠熱後放入虎蝦蟹花捲炸至表面金黃色即完成。

Step3:食用前可先用吸油紙吸走多餘油份或放至鐵架上讓瀝油效果更好喔!!!

海鮮控不要錯過了!在家也能輕鬆吃的到超美味海鮮料理,來自洋流市集的蟹黃月亮蝦餅、水針魚花捲、虎蝦蟹花捲、海菜花枝丸、爆卵柳葉魚、挪威鯖魚。

蟹黃月亮蝦餅料理方式:

Step1:先微波解凍約100秒左右(月亮蝦餅不適合微波太久,這樣會讓形狀變形,有稍微變軟一點就可以了)

Step2:接著熱鍋,倒入少許橄欖油,開中小火,將蟹黃月亮蝦餅放鍋內

Step3:將雙面煎至金黃色即完成。

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濃郁起士蟹黃月亮蝦餅料理方式:

Step1:先微波解凍約100秒左右

Step2:接著熱鍋,倒入少許橄欖油,開中小火,蟹黃月亮蝦餅放鍋內雙面稍微煎一下or煎至金黃色都可以

Step3:在半熟or全熟的蟹黃月亮蝦餅灑上些許起司絲(我用的是超市賣的焗烤雙色那款)

Step4:接著放入烤箱烤約5分鐘左右,因為先前已經有先煎過,所以烤的時候不用烤太久,只要起司絲融化就OK囉!!!

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玫瑰鹽奶油爆卵柳葉魚料理方式:

Step1:先微波解凍約100秒左右

Step2:柳葉魚洗淨並擦乾水分

Step3:烤盤上放些許奶油塊(我用安佳的),接著再將柳葉魚排放在奶油塊上,然後灑上玫瑰鹽

Step4:烤箱預熱,上下各150度烤10分鐘、翻面烤5分鐘即可

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玫瑰鹽奶油爆卵柳葉魚完成品,可惜奶香味不夠!!!!下次想嘗試用鋁包紙包覆:)

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飽滿的魚卵~~

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清蒸爆卵柳葉魚料理方式:

Step1:先微波解凍約100秒左右

Step2:柳葉魚洗淨並擦乾水分

Step3:把薑切片鋪於盤上,然後淋上超少許蔭油(蔭油記得要先加入少許水,不然怕太鹹喔!!!)

Step4:電鍋倒一碗水,跳起即可食用

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香煎挪威鯖魚料理方式:

Step1:先洗淨並擦乾水分

Step2:微波解凍約200秒左右

Step3:將少許橄欖油倒入平底鍋並熱鍋(挪威鯖魚本身含有豐富油脂,真的只要放一些油就好!!)

接著把挪威鯖魚放入鍋內,就像平常煎魚一樣,小火慢煎至肉白即完成

以上為本次體驗料理,下方為本次體驗產品介紹,再次重申加碼活動至105/6/30止喔!請把握機會

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只要告訴洋流市集是Mavis & Nash 的日常生活的讀者,就可享有加碼活動喔!!!

消費滿500元送挪威鯖魚一片(片/約180g)

消費滿1000元送爆卵柳葉魚一盒(約10~12隻)+挪威鯖魚(一片/約180g)

注意:累計金額不包含運費哦!

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▲ 挪威鯖魚 & 醬料

品名:鯖魚

產地:挪威

重量:180g± 10% / 片

包裝:真空包裝

保存方式:冷凍保存

保存期限:冷凍保存6個月

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▲ 蟹黃月亮蝦餅

品名:蟹黃月亮蝦餅

產地:台灣

重量:3片/包 (直徑21公分/290g/片)

包裝:真空包裝

保存方式:冷凍保存

保存期限:冷凍保存6個月

備註:洋流市集賣場共有三款月亮蝦餅,分別有蟹黃月亮蝦餅月亮蝦餅起士月亮蝦餅,所以下單時要看清楚喔!!!

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▲ 水針魚花捲 & 虎蝦蟹花捲

品名:水針魚花捲

產地:台灣

規格:5捲

保存方式:冷凍保存

保存期限:冷凍保存3個月

品名:虎蝦蟹花捲

產地:台灣

規格:5捲/包

保存方式:冷凍保存

保存期限:冷凍保存3個月

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▲ 爆卵柳葉魚

品名:柳葉魚

產地:加拿大

重量:300g/盒(約10~12隻)

包裝:真空包裝

保存方式:冷凍保存

保存期限:冷凍保存半年

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▲ 海菜花枝丸

品名:海菜花枝丸

產地:台灣

重量:約600g/包 (這次21顆)

包裝:真空包裝

保存方式:冷凍保存

保存期限:冷凍保存6個月

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