介紹：
這次用麵條先生乾拌麵(麻辣麻醬+香蒜麻醬)，也能創造簡單的美味！就連不會下廚也能輕鬆上手
（麵條先生另有紅油烏醋+川味麻辣+油蔥香菇乾麵+沙茶咖哩乾麵等口味）
不論是煮開後搭配附贈的獨門醬包，還是以炒麵的方式呈現～～都很好吃
再加上關廟麵的特色就是麵條久煮不易爛，所以也不怕不小心煮過爛影響口感，
而且很好延伸成各式料理，就連不太會下廚也能輕鬆料理。
快來看Mavis怎麼做簡單美味的乾拌麵吧
▲▼ 麵條先生乾拌麵一種口味一袋內共有4入，提袋後面有營養標示，製造商資料，有效期限則在底部。
▲ 麵條先生乾拌麵所使用的麵條是關廟麵，不過我對關廟麵並不熟
在體驗之前也沒吃過關廟麵，於是查了資料才知道原來關廟麵早期只有細條狀，現在關廟麵形狀越來越多元。
麵條先生麵條有：細麵（紅油烏醋）、家常麵（香蒜麻醬／麻辣麻醬）、寬麵（川味麻辣）
麵條先生傳承古法以日光自然曬幹（也可稱：太陽烤的麵／日曬麵條），再加上傳統的製麵方法，正是關廟麵手工麵口感彈牙美味秘訣。
★注意：麵條先生乾拌麵非泡麵，須以沸水煮熟。★
▲ 這次料理的是麵條先生麻辣麻醬口味，再加上三寶：蒜末、蔥花、雞蛋。就可以完成簡單美味炒關廟麵
（調味包是麻辣麻醬口味的）
★材料準備：（1人份）
1.一包麵條先生麻辣麻醬 (附獨門醬料無需準備其他醬料就很美味！)
2.蒜末些許 (不常開火可買超市賣10元一包的蒜末)
3.蔥花些許 (不常開火可買超市賣10元一包蔥花)
4.雞蛋1顆
▲ 這是香蒜麻醬附贈的調味包
▲ 麵Q彈牙的關廟麵煮法：
Step1：準備煮麵水1000cc以上。
Step2：水滾後將關廟麵放入，以筷子來回輕輕攪拌約3-5分鐘即可煮熟。(可依照個人喜好軟硬口感調整烹煮時間)
Step3：將調味包倒入碗中加20-40cc開水攪拌均勻。
Step4：將煮熟的麵條撈起後瀝乾再倒入碗中後再攪拌即可食用。
▲ 麵條先生乾拌麵-香蒜麻醬完成品
沒有特別料理，只是將麵煮開後加入附贈獨門醬料攪拌後就可以食用。
光這樣吃就很好吃，不過想吃得豐富一點，也可以加些蔬菜或肉片和其他配料來提味。（可參考下方炒麵版本～）
▲ 麵條先生乾拌麵-麻辣麻醬完成品（炒麵）
★料理步驟：
1.麵Q彈牙的關廟麵煮法Step1＆Step2
2.平底鍋先熱鍋（灑水變成荷葉上的水珠就ok），接著再倒油潤鍋後，再重新倒些許油，將蒜末放入後開小火來回翻炒。
3.將煮熟的麵條撈起後甩一下瀝乾再倒入平底鍋內，接著將獨門醬料調味包倒入，再用筷子輕拌一下即可。
4.最後煎一顆半熟蛋，再豪邁的灑上一堆蔥花，這就是炒麻辣麻醬的終極美味✪ω✪
（不是我在自誇這樣子真的很好吃！連妹妹下了班後回來立刻秒殺吃光光做法簡單配料也是隨手可得！）
麵條先生關廟麵(手工麵)很耐煮，口感彈性極佳，
而附贈的獨門醬汁很香，原本以為麻辣的會辣，可是只有香氣有點可惜。
不過不夠辣可以自己加些辣椒下去炒看看XD
另外據說台南最道地最傳統的關廟麵吃法是先將關廟麵煮八分熟，
再把番茄鯖魚罐頭的湯汁倒下去，待等麵煮熟之後，把鯖魚肉撕碎再倒下去。
喜歡吃麵條的朋友可以嘗試利用關廟麵變化出各式料理，不論是乾拌還是湯麵或炒麵都各有不同風味。
麵條先生
＊ 本文為麵條先生合作文 ＊
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