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♫ 日期:2016.12.03 ♫  

台中名產太陽餅眾所皆知,最有名的莫過於【台中市自由路二段23號創辦太陽堂本店】

不過這間台中知名伴手禮太陽餅老店已在2012年結束營業,但台中人記憶中的好滋味哪能斷呢?

所以老師傅們想繼續傳承原自由路23號的好滋味,於是有了「23號太陽餅店」的誕生。

「23號太陽餅店」遵循以前在太陽堂的製作方式在23號太陽餅店也是一樣的方式來製作美味的糕餅。

而且豬油都是自己現炸,不假他人之手,用豬油製作比較有香氣,而且是記憶中的古早口味,吃起來也外酥內軟

雖然網路上已經有很多好評跟推薦文了,但還是要再次跟大家介紹這間~23號太陽餅店~

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 台中名產伴手禮「23號太陽餅店」,位在三民路一段跟民生路的十字路口(第一分局對面),從台中火車站開車約10分鐘即可到達非常近。

*23號太陽餅店介紹:

台中市自由路二段23號的太陽堂吹起了熄燈號,老師傅們想傳承原自由路23號的好滋味,遂有了本店23號的誕生。

老師傅們在經過各種事件後,完整地將原太陽堂口味搬移過來,不僅保有傳統好滋味,更創新的開發出各式新產品。

由於本店係由原自由路23號太陽堂餅店老師傅們完整團隊組成,

包括漢餅、點心都是30、40年以上經驗手工親手製作,沒有假手學徒、二三手製作。

真正保有舊自由路23號太陽餅口味的好滋味,令人難忘的口感與懷念的滋味,皆在本23號太陽餅店。

(取自官網介紹:http://www.no-23.com.tw/index.php

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  台中名產伴手禮「23號太陽餅店」是整片的透明落地玻璃,讓室內獲得良好採光,也營造出空間感。

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  台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的門牌也很顯眼。

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  台中名產伴手禮「23號太陽餅店」各大新聞媒體都曾報導過,不過店家很低調,只有放兩張報章媒體的剪報給顧客看XD

附上各家媒體報導:中天新聞--美食外交中天新聞--正宗的太陽餅發現台灣--23號太陽餅

被台灣媒體報導過不稀奇,但是「23號太陽餅店」不只是受到台灣人的喜愛,就連日本媒體也前來採訪喔!!!!

附上日本媒體報導:日本富士電視台報導(中天新聞播報)日本雜誌介紹

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 不定期推出來店禮消費活動,打卡按讚就送原味太陽餅乙片(單價$25元)

更多優惠活動請加入23號太陽餅店粉絲團:https://www.facebook.com/23suncakes

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 台中名產伴手禮「23號太陽餅店」光太陽餅就分成:葷/素太陽餅、蜂蜜太陽餅,除了太陽餅之外還有其他不同種類糕餅伴手禮,也非常值得一試 

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▲▼ 玻璃展示櫃拍起來會有點反光,店內的糕餅種類非常多

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▲超大超肥的肉餅,用於古早味傳統喜餅。這份量真的是光看就飽了~~

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」不只賣中式糕餅,在這也可以找到日式糕點,像是這款「最中monaka(最中 もなか)」就很深受大眾喜愛。

最中monaka(最中 もなか)起源於日本江戶時代,在日本是很常見的一種和菓子。

有興趣可以看wikipedia:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%80%E4%B8%AD

不過很可惜是日文,沒有中文翻譯目前在市面上也不知道這款最中monaka的中文名稱叫什麼XD

最中monaka(最中 もなか因餅皮是跟日本購買運來台灣,所以有著精緻的外型以及餅皮香氣(一般台灣製作的沒有餅皮香氣喔!),

內餡才是店家師傅們製作的,非常推薦到「23號太陽餅店」要買這個來吃看看哦。

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▲ 台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的「巧克力白豆沙」也很吸引我們的目光

因為我對白豆沙實在很陌生,詢問店員才知道白豆沙是中式糕餅常見的主餡料,而白豆沙是由白鳳豆製成。

原本以為跟巧克力做搭配是為了迎合年輕人的口感,結果店員說之前在自由路二段23號創辦太陽堂就已經有這款商品。

這樣往前推算~以前就在做中西合璧的糕點也是蠻不簡單的XD

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▲ 12入禮盒外包裝

23號太陽餅店非常人性化  

除了太陽餅系列之外,其它擺在玻璃展示櫃內寫有[單價]的商品,都可以自己隨意挑選組合起來哦!

有在買伴手禮的就知道,這樣貼心讓人自由選擇的採購方式,可以避免買一整盒回去想吃的只有那幾個,不吃的則是浪費了。

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嘿嘿這次挑選了一些糕點跟大家分享心得:)

我們挑選的有:巧克力白豆沙X2最中monakaX2檸檬蛋糕X2鳳梨酥金桔餅紅豆沙餅土鳳梨酥綠豆椪椰子餅

(除了最中monaka,其他都有附上連結可直接點選前往官網。

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還有這一盒太陽餅蜂蜜太陽餅老婆餅,此為體驗混搭,現場購買無法混搭,只能直接買一整盒哦。

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的蜂蜜太陽餅

詢問店員才知道蜂蜜太陽餅別家也有在賣,但每一家的做法都不太一樣,使用龍眼蜂蜜是因香氣獨特,一直深受消費者喜愛。

而他們家的龍眼蜜香是跟霧峰農會購買的,所以品質有保證。

果然回家一拆開包裝就聞得到淡淡的龍眼蜜香,忍不住咬了一口,嘴裡立刻感受到香甜的蜂蜜香在溫和地流動著

身為台中人跟蜂蜜太陽餅真是相見恨晚啊!!!

居然這麼好吃!!(轉圈~~)

以後別人要買太陽餅當伴手禮,我一定先推薦「23號太陽餅店」的蜂蜜太陽餅,好香好好吃

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的檸檬蛋糕

檸檬蛋糕也是很常見的伴手禮,台中最有名的蜂蜜蛋糕一說就會先想到一福堂。

不過我已經很久沒吃一福堂了,忘了他們家的香氣跟口感,所以沒辦法跟23號太陽餅店的檸檬蛋糕做差異比較。

23號太陽餅店的檸檬蛋糕光在外型就先做出區隔,外型上有師傅的擠的線條,非常漂亮!不是機器製作的喔!

檸檬蛋糕一拆開有著檸檬的清香  吃起來口感十分鬆軟細膩,非常可口:)

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的最中monaka(最中 もなか)

他的餅皮口感吃起來就像冰淇淋的餅皮,但是是偏軟的,不是酥脆的。

內餡也不太明顯吃不太出來是什麼,不過很綿密就是了。

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的老婆餅

老婆餅的外皮跟太陽餅的外皮是一樣的,

只是蠻意外老婆餅的香氣比太陽餅來的香,

內餡是包麻糬,吃起來Q彈不黏牙哦!!很推~~~

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的椰子餅

我不愛吃椰子口味的食物,更不愛底部的餅皮椰子餅完全就是排除在我的體驗名單之外...

這麼不喜歡吃椰子餅,怎麼還會想拿椰子餅回家體驗呢?瘋了嗎!?

當然不是啦!其實是當天接待的小姐跟我有一樣的情況(笑)

跟她聊了才發現原來我們以前小時候吃糕餅的記憶都不是很好,就是覺得糕餅都不好吃,

所以長大之後對這類什麼古早味糕餅通通沒多大的興趣。

然後我問她,在這邊工作妳最喜歡吃的是什麼呢?如果要妳推薦妳會推薦什麼給我們呢?她就推薦我吃椰子餅XDD

好吧!既然她都這麼說了,那就拿一個吃看看吧!

結果真被她說對了,外型看起來普通普通,但沒想到意外的很合口味。

包裝一開就是濃郁的椰子香氣,裡面吃起來的口感也很特別。

體驗的商品才吃到一半,不論是外觀還是口感上,已經可以從糕點中感受到師傅的用心

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的太陽餅

不知道是不是前面那些都很好吃,再來吃太陽餅反而覺得很普通(汗顏)

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的土鳳梨酥

光從外型上比微熱山丘的土鳳梨酥都還要大,這是我對23號太陽餅店土鳳梨酥的第一印象,尤其拿尺一量更是明顯

內餡能明顯吃到鳳梨纖維(如右下圖),還有非常強烈鳳梨特有的酸度,還蠻讓人驚艷的。

不過缺點是吃這個很黏牙:(

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的金桔餅

雖然官網介紹吃起來有豆沙及混合水果香氣,這款金桔餅這款不是我們的菜>_< 

覺得金桔搭配上紅、白豆沙這樣的內餡不是我們喜愛的口感,吃起來很微妙......。

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的巧克力白豆沙

外層巧克力聞起來就像是麵包店巧克力的味道,吃起來跟想像中不太一樣。

看起來像西式,吃起來完全是中式糕餅,內饀為花豆作的白豆沙,外皮以進口高級巧克力烘焙。

沒想到單吃還蠻甜的,這個也要搭配無糖熱茶一起吃會比較適合。

不過現在很多年輕人很愛吃甜食,應該會很喜歡這一款。

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的紅豆沙餅

這款紅豆沙餅精選紅豆,由師傅們費時熬煮再打成細緻的紅豆沙泥所製成。

外表很像一小格一小格的鬆餅,還蠻可愛的。

同樣也要配熱茶一起吃,不然直接吃會很甜很乾。

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的鳳梨酥

跟我印象中的鳳梨酥不太一樣,他們家的鳳梨酥外表像港式月餅,內餡是甜而不膩的鳳梨及冬瓜餡。

以口感來說鳳梨酥比較溫和,土鳳梨酥比較強烈。

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台中名產伴手禮「23號太陽餅店」的綠豆椪

底部有紙,比較難撕開,切的時候也不太好切開,尤其是切到底部的時候。

這款綠豆椪跟我之前吃的也不太一樣,23號太陽餅店的綠豆椪吃起來口感綿不油膩

不過我還是比較喜歡之前過內餡有包料的綠豆椪。

*台中名產伴手禮23號太陽餅店的試吃口感心得:

完全顛覆以前吃糕餅不好的印象,尤其是一些刻板印象中不喜歡的食物,

經過師傅的巧手及用心,讓我對傳統古早味糕餅大改觀。

不過是因為沒有加防腐劑,所以必須要在一個禮拜內吃完,購買要注意一下哦。

 

* 本文為23號太陽餅店合作文 *

 

官網:http://www.no-23.com.tw/index.php

FB粉絲團:https://www.facebook.com/23suncakes/

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