♫ 日期：2017.07.17 ♫
人氣超夯鮨匠手作壽司是近年台中知名日本料理店，總店在台中昌平路上的東光市場對面。
主打新鮮食材和道地的日式料理，深受許多民眾的喜愛，口碑相當好。
其實鮨匠手作壽司總店離我家不遠，之前一直就想去吃了，可是每次看到店外的排隊人潮就讓我放棄～
原本還想說等人潮稍退後再前往用餐，沒想到鮨匠手作壽司近期在逢甲商圈夜市附近開了間分店！
鮨匠手作壽司逢甲店低調隱身巷弄，位於上西屯區石北二巷15號。
距離熱鬧的逢甲商圈（河南路二段）只隔一條街，地點位置及招牌顯眼非常好找。
店外放著菜單及當日推薦品項。
這次我們有吃牛舌握，超級美味！！！
一樓主要是吧台及窗邊坐位區，如果是人數較多的團體用餐，就會安排在二樓座位區。
入座後服務員會端上熱茶，若用餐期間需要續茶，則是自行裝茶取用。（如圖放在靠窗吧檯旁的茶桶）
一進門右手邊有四人座位區。
鮨匠手作壽司逢甲店可以看到不少龍貓系列的商品或公仔，通往二樓處還有無臉男；）
帽子狗系列扭蛋的法鬥 
二樓團體用餐區，坐位比一樓來的寬敞舒適。
可惜當天已有其他團體消費者入內用餐，就不好意思進去拍照怕打擾到他們
鮨匠手作壽司逢甲店也很貼心的提供嬰兒座椅，看起來是不是很可愛呢
鮨匠手作壽司菜單跟價位
鮨匠手作壽司午間套餐加價限定
適用時段：每週一至週五11：30-14：00(例假日、國定假日皆不適用)
A)選擇主餐
丼飯類、麵食類
B)加購配餐40元配餐、80元配餐、120元配餐
這區黑板料理是隱藏版菜單，不在一般的菜單上。
完全是看當天師傅進貨什麼就賣什麼而寫在黑板上哦！
黑板料理相當熱門，有時候慢來就吃不到啦！
喜歡吃日本料理的都知道，整間店最棒的位置當然就是在吧檯這邊。
除了可以看到新鮮食材擺放眼前，還有師傅完美的刀工及料理手藝。
今天我們點的是380元的主廚特製套餐，這個價格比我們預期的來的平價些。
380元的主廚特製套餐分別有：特選生魚片四片、野蔬沙拉、龍蝦沙拉手捲、綜合握壽司四貫、烤秋刀魚、味增湯。
野蔬沙拉：
沙拉裡面有美生菜、玉米筍、蘆筍、洋蔥、小番茄、甜椒、木耳
一開始以為上面橘色醬料是南瓜泥(笑)
沒想到是店家特製的野蔬醋，吃起來酸酸的很清爽
特選生魚片四片（含：旗魚、鮪魚、鮭魚、紅甘）
鮨匠手作壽司的生魚片不但新鮮又很大塊厚實，以380元的主廚特製套餐來說非常超值！
生魚片一送上來就要馬上品嘗，那時候是最佳味美味的
因為底部沒有鋪冰塊，時間一拉長，離開冰箱太久，其實會影響生魚片的口感。
龍蝦沙拉手捲、蘆筍蝦手捲
龍蝦沙拉手捲是380元的主廚特製套餐內的餐點，我們再額外單點一個蘆筍蝦手捲。
左邊是蘆筍蝦手捲；右邊是龍蝦沙拉手捲。
蘆筍蝦手捲吃起來很清爽，蝦子吃起來很鮮甜，美乃滋也不會太多。
而我個人本身就超愛吃龍蝦沙拉，鮨匠手作壽司的龍蝦沙拉深得我心！因為給的份量超多超爆漿啊！一口咬下都是滿足！
茶碗蒸
鮨匠手作壽司茶碗蒸有鮭魚、香菇、蝦子、魚板等，尤其蝦殼已事先幫客人去除，這點非常貼心。
日式唐揚雞
這是在日本料理常見的Juicy炸雞料理！可當便當菜或是下酒菜，不論熱的冷的都很好吃
日式唐揚雞不同於台灣炸雞，它的肉質軟嫩多汁，金黃色澤的酥脆外殼，沒有人能夠抵禦這美味的誘惑～
這是日式唐揚雞的醬汁類似五味醬。是店家調配製成的，外面吃不到。沾著日式唐揚雞吃，滋味超搭！
烤秋刀魚
鹽烤秋刀魚帶皮烤的很漂亮，賣相很好。吃起來肉質緊緻、氣味濃郁。
綜合握壽司四貫
握壽司由左至右：上面黑色那個是魚子醬、玉子燒壽司、再來是花枝壽司、最後是章魚壽司
烤大草蝦
單點一隻２８０元，價格不便宜，但真的很大！立刻拿筷子做個對比就知道了
師傅烤的火侯掌握得宜，草蝦肉質緊緻鮮甜，喜愛海鮮的朋友們可別錯過了。
牛舌握
特別跟大家推薦這個牛舌握，一個100元，高單價格，可是真的超級好吃！！！！
是一吃就難以忘懷的滋味！如果你吃過日本牛舌，這個牛舌握非常值得一試
牛舌握肉片比較薄，肉質軟嫩，上層還有灑一些辣粉，還有份量不少的蔥花，整體非常好吃入味！
雖然一個不便宜，可是太好吃，所以很推薦，也會是我再訪的口袋菜單
鮨匠手作壽司現在有推出【精緻日式手作會議便當】如需訂購可粉專私訊詢問，需要兩天前預訂喔！
★真材實料的日式料理(炒物、炸物、鍋物、丼飯、燒烤、壽司、手捲一次滿足)
★新鮮天然熬煮高湯 ★食材豐富鮮度十足頂級丼飯 ★肉品皆當天購買
鮨匠手作壽司 - 逢甲店
地址：407 台中市西屯區上石北二巷15號
電話：0988-085551
營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/sushishou0401
＊ 本文為鮨匠手作壽司逢甲店合作文 ＊
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